Ein Retreat in Siebenbürgen: sächsische Dörfer, Wiesen und langsame Tage
Kirchenburgen, blühende Wiesen und Kühe, die in der Dämmerung heimkehren: wie Sie drei bis fünf ruhige Tage in den sächsischen Dörfern zwischen Hermannstadt und Schäßburg verbringen.
In den sanften Hügeln im Süden Siebenbürgens, zwischen Hermannstadt (Sibiu) und Schäßburg (Sighișoara), haben die alten sächsischen Dörfer einen Rhythmus bewahrt, der weit vom Stadtleben entfernt scheint. Lange Straßen mit farbig gestrichenen Bauernhäusern führen hinauf zu den Kirchenburgen, Pferdewagen teilen sich die Wege mit Wanderern, und die Wiesen reichen bis an den Rand der Eichenwälder. Bei drei bis fünf Tagen hier geht es weniger um Sehenswürdigkeiten als darum, langsamer zu werden.
Sächsische Dörfer und ihre Kirchenburgen
Deutschsprachige Siedler, die , kamen ab dem 12. Jahrhundert in die Region, gerufen von König Géza II. von Ungarn. Sie legten kompakte Dörfer mit Giebelhäusern entlang einer Hauptstraße an, und in der Mitte stand jeweils die Kirche, umgeben von Mauern und Türmen, hinter denen sich die ganze Gemeinschaft versammeln konnte. Diese Kirchenburgen, also befestigte Kirchen, sind bis heute das Herz des Dorflebens.
Von den rund 300 Kirchenburgen, die es einst in Siebenbürgen gab, sind mehr als 150 erhalten. Sieben Dörfer mit Kirchenburgen aus dem 13. bis 16. Jahrhundert bilden gemeinsam ein UNESCO-Welterbe: Birthälm (Biertan) wurde 1993 aufgenommen, 1999 kamen Kelling (Câlnic), Dersch (Dârjiu), Tartlau (Prejmer), Keisd (Saschiz), Wurmloch (Valea Viilor) und Deutsch-Weißkirch (Viscri) hinzu.
Deutsch-Weißkirch im Kreis Kronstadt (Brașov) ist für viele Besucher der liebste Ort. Der Namensteil Weißkirch bedeutet weiße Kirche, und die Kirche selbst, deren Anfänge um 1100 liegen und die im 16. Jahrhundert ihre Türme erhielt, steht inmitten ihrer Mauerringe über dem Dorf. Birthälm, rund 21 Kilometer östlich von Mediasch (Mediaș), besitzt eine eindrucksvolle spätgotische Kirche, die in den 1490er Jahren begonnen und um 1522 vollendet wurde. Von 1572 bis 1867 war der Ort Sitz der lutherischen Bischöfe Siebenbürgens, und eine der Kirchentüren trägt ein kunstvolles Schloss, das auf der Pariser Weltausstellung 1900 ausgezeichnet wurde.
Wiesen, Heuernte und der Rhythmus des Tages
Die Hügel um Schäßburg und das Tal der Großen Kokel (Târnava Mare) zählen zu den bedeutendsten traditionell bewirtschafteten Landschaften Europas. Rund 89.000 Hektar gehören zum Schutzgebietsnetz , ein Mosaik aus Heuwiesen, Trockenrasen sowie Eichen- und Hainbuchenwäldern, das sich über vier Kreise erstreckt. Im Frühsommer, bevor das Heu gemäht wird, stehen die Wiesen dicht voller Wildblumen, und die Luft summt vor Insekten.
Die Tage im Dorf folgen den Jahreszeiten. Das Heu wird oft noch von Hand gemäht und gewendet, Pferdewagen bringen es in hohen, schwankenden Fuhren heim, und am frühen Abend kommen die Kühe die Hauptstraße entlang zurück und biegen jede an ihrem eigenen Tor ab. Es gibt wenig zu tun und sehr viel zu sehen.
Es gibt wenig zu tun und sehr viel zu sehen.
Viele Gäste kommen genau wegen dieser Ruhe. Ohne Zeitplan und mit dem Telefon in der Schublade dehnen sich die Abende auf der Bank am Hoftor, das Licht verblasst langsam über den Hügeln, und in klaren Nächten füllt sich der Himmel mit Sternen. Viele Menschen empfinden diesen einfachen Tagesablauf als wunderbar beruhigend.
Wohnen im Bauernhaus, essen wie im Dorf
Gästehäuser in restaurierten Bauernhäusern sind die klassische Unterkunft. Sie dürfen dicke Mauern erwarten, Holzböden, Kachelöfen für die kühleren Monate und Gärten mit Obstbäumen, oft gepflegt von Familien, die im Dorf leben. Viele haben nur eine Handvoll Zimmer, was gut zum Tempo des Ortes passt.
Die Mahlzeiten gehören zu den großen Freuden eines Aufenthalts. Das Brot kommt aus dem Holzofen, der Käse aus dem Dorf, Honig und Obst stammen aus den Gärten. Zum Frühstück gibt es vielleicht , einen Aufstrich aus gerösteten Auberginen und Paprika, dazu hausgemachte , ganze Früchte in Sirup eingelegt. Das Abendessen besteht oft aus einer reichlichen Suppe, einem lange geschmorten Eintopf und selbst gebackenem Kuchen, an warmen Tagen draußen serviert.
Hermannstadt und Schäßburg: zwei Tore zur Region
Hermannstadt, 2007 gemeinsam mit Luxemburg Europäische Kulturhauptstadt, eignet sich als eleganter Auftakt oder Abschluss. Die Altstadt ist um den Großen und den Kleinen Ring angelegt, und auf vielen Dächern sitzen kleine Gauben, die wie halb geschlossene Augen aussehen. Daher stammt der Beiname „die Stadt mit den Augen“. Das Brukenthal-Nationalmuseum, seit 1817 öffentlich zugänglich, füllt den Palast seines Gründers, und das Freilichtmuseum ASTRA erstreckt sich über 96 Hektar im Jungen Wald (Dumbrava) gleich südlich der Stadt.
Das historische Zentrum von Schäßburg, eine ummauerte Burg auf einem Hügel, ist seit 1999 UNESCO-Welterbe. Im 64 Meter hohen Stundturm ist heute ein Geschichtsmuseum untergebracht, entlang der Mauern stehen noch Türme, die nach Zünften wie den Schneidern und den Zinngießern benannt sind, und eine überdachte Holztreppe, die Schülertreppe, führt hinauf zur gotischen Bergkirche.
Drei bis fünf langsame Tage planen
Wählen Sie ein Dorf als festen Standort, statt jeden Abend weiterzuziehen. Ein einfacher Ablauf hat sich bewährt:
- Erster Tag: ankommen, auspacken und das Dorf einmal der Länge nach durchwandern, bis hinauf zur .
- Die folgenden Tage: zu Fuß oder mit dem Rad über die Hügel ins Nachbardorf, mit einem Picknick auf den Wiesen.
- Ein Tag in der Stadt: Hermannstadt oder Schäßburg mit Museen, Plätzen und einem langen Mittagessen.
- Letzter Tag: gar nichts planen, im Garten lesen und ein letztes Mal zusehen, wie die Kühe heimkehren.
Alte Karrenwege verbinden viele Dörfer über die Hügel hinweg, und Wanderungen von zwei bis fünf Stunden zwischen benachbarten Dörfern füllen einen Tag auf schönste Weise. Ihre Gastgeber kennen die besten Wege und können oft eine Rückfahrt organisieren.
Anreise und beste Reisezeit
Hermannstadt und Neumarkt am Mieresch (Târgu Mureș) haben beide einen Flughafen, und der Flughafen bei Kronstadt empfing 2023 seine ersten Linienflüge, sodass die Dörfer aus mehreren Richtungen erreichbar sind. Viele Gästehäuser organisieren einen Transfer, oder Sie mieten einen Wagen, mit dem sich auch die kleineren Dörfer in Ihrem eigenen Tempo erkunden lassen.
Am schönsten ist es vom späten Frühling bis zum frühen Herbst. Im Mai und Juni blühen die Wiesen, die Sommertage sind lang und warm, und der September bringt die Ernte, schwer behangene Obstbäume und ein weiches, goldenes Licht über den Hügeln.
Wörter in diesem Artikel
- Kirchenburg
- Deutsch für befestigte Kirche: eine Dorfkirche, umgeben von Wehrmauern und Türmen.
- Siebenbürger Sachsen
- Deutschsprachige Siedler, die ab dem 12. Jahrhundert nach Siebenbürgen kamen und die Dörfer mit ihren Kirchenburgen errichteten.
- Natura 2000
- Das Netz der Schutzgebiete in der Europäischen Union, zu dem auch die Hügel an der Großen Kokel gehören.
- Zacuscă
- Rumänischer Aufstrich aus gerösteten Auberginen und Paprika, oft im Herbst zu Hause eingekocht.
- Dulceață
- Rumänisches Eingemachtes aus ganzen Früchten in Sirup, zum Frühstück oder zum Kuchen gereicht.
Häufige Fragen
Wie viele Tage sollten Sie für die sächsischen Dörfer einplanen?
Drei bis fünf Tage passen gut. Wählen Sie ein Dorf als Standort, wandern oder radeln Sie an zwei oder drei Tagen in die Nachbardörfer und halten Sie einen Tag für Hermannstadt oder Schäßburg frei. Ein letzter Tag ganz ohne Programm gehört zum Reiz: Er lässt Ihnen Zeit, im Garten zu sitzen, zu lesen und einfach den Rhythmus des Dorfes zu genießen.
Wann blühen die Heuwiesen?
Am farbenprächtigsten sind die Wiesen im späten Frühling und Frühsommer, etwa im Mai und Juni, bevor das Heu gemäht wird. Der genaue Zeitpunkt hängt jedes Jahr vom Wetter ab. Später im Sommer können Sie bei der Heuernte zusehen, die oft noch von Hand erledigt wird, und der September bringt die Ernte, reifes Obst in den Gärten und weiches Herbstlicht.
Wie erreichen Sie die sächsischen Dörfer?
Hermannstadt und Neumarkt am Mieresch haben beide einen Flughafen, und der Flughafen bei Kronstadt ist seit 2023 für Linienflüge geöffnet. Von dort organisieren viele Gästehäuser einen Transfer, oder Sie mieten einen Wagen, um auch die kleineren Dörfer in Ihrem eigenen Tempo zu erkunden. Hermannstadt und Schäßburg sind gute Ausgangspunkte.
